滇西传统牛肉制品工艺提升研究及牛生物产品研究。

需求详情:

牛肉深加工产品技术研发。针对资源特点,开展特色牛肉干制品的调香、保质关键技术研发;牛肉调味制品加工的调香、保质关键技术研发;牛肉罐头制品的增香、护色关键技术研发;烧烤类傣味牛肉调理制品的腌制、嫰化、特色香料(如香茅草、酸木瓜等)应用;研究开发牛肉系列产品及牛屠宰过程中产生的副产物(血液、内脏等)生物制品开发

需求预算:面议

需求类型:标准服务